智慧型麵包機自動化更新鮮便宜

美國消費電子展8日將在拉斯維加斯開展，其中一項引人注目的新產品是智慧型麵包機BreadBot，一天可製作235條麵包，從混拌麵團到烘烤一手包。

美國消費電子展（CES）8日在拉斯維加斯開展，其中一項引人注目的新產品是智慧型麵包機BreadBot，一天可製作235條麵包，從混拌麵團到烘烤一手包。

推出BreadBot的是美國威金森烘培公司（Wilkinson Baking Company），執行長威金森（Randall Wilkinson）表示，智慧型麵包機可降低製作成本，也能為多數美國超市提供更新鮮的麵包。

他說：「消費者想要最新鮮的產品，但他們不知道商店裡的麵包是何時出爐的。」

BreadBot的尺寸相當於一部中型車，自動化程度高於麵包工廠。它可以裝設在店內，因此免去供應鏈中的物流成本。威金森表示，物流成本可達多數麵包售價的45%。

威金森烘培公司目前正與大型連鎖超市與美軍洽談。威金森說，BreadBot可在軍艦上為官兵提供新鮮小圓麵包。

BreadBot在6日舉行的CES展前發表會上初登場。除了BreadBot，預計將在食品工業掀起一番變革的CES展品還有智慧型披薩機、智慧型咖啡機。

威金森指出，雖然BreadBot的原始設計是讓它製作一般的無料麵包，但它也能被改造，以生產包括法式長條在內的其他麵包。

他說，未來消費者將可享用各式客製化麵包，調整各類原料比例，並在一小時內取貨。